根據市場監測數據顯示，2021年7月26日至8月1日期間，四川省主要食用農產品零售市場價格總體呈現下降態勢，市場供應充足，運行平穩。

一、蔬菜價格普遍回落

隨著夏季蔬菜集中上市，特別是葉類蔬菜產量增加，運輸和儲存成本相對降低，市場供應量顯著上升。監測的30種蔬菜中，有超過三分之二的品種價格出現下降，其中黃瓜、西紅柿、茄子等夏季時令蔬菜降幅較為明顯。本地蔬菜的大量上市有效平抑了市場價格，滿足了居民消費需求。

二、水果價格穩中有降

時令水果如西瓜、葡萄、桃子等正處于上市高峰期，市場供應充足，品種豐富，價格隨之走低。尤其是西瓜，由于本地瓜果集中成熟，運輸半徑縮短，成本降低，零售價格下降較為顯著，為消費者帶來了實惠。

三、肉類價格小幅波動

豬肉價格在前期持續調整后，本周趨于穩定，并伴有小幅下降。這主要得益于生豬產能的持續恢復以及國家儲備肉投放政策的調節作用。牛羊肉價格基本保持穩定，市場供需關系較為平衡。

四、禽蛋類價格基本穩定

雞蛋價格受夏季產蛋率略有下降影響，價格保持堅挺，但整體波動幅度不大，供應能夠保障日常需求。白條雞等禽類產品價格也維持在相對穩定的區間。

五、水產品價格略有分化

淡水魚產品如草魚、鯉魚等，價格因供應增加而有所下降。而部分海產品由于運輸和保鮮成本較高，價格保持穩定或略有上漲，但整體對市場價格指數影響有限。

本期四川省食用農產品市場價格的下降，主要得益于季節性因素帶來的供應增加。夏季本地蔬菜、水果進入豐產期，有效補充了市場供給，加之物流暢通和政策保障有力，共同推動了零售價格的理性回落。預計未來一段時間，在供應充足的前提下，主要食用農產品價格將繼續保持平穩運行態勢。建議消費者合理安排采購，同時關注天氣變化對后期農產品生產和運輸可能帶來的影響。